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  • 神经修复医学中心介绍

    广州华康医院神经修复医学中心由世界神经修复学学科开拓者和奠基人,中国医师协会神经修复专业委员会创始主委 、国际神经修复学会创始主席黄红云教授推动建立的三位一体的医学中心。

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警惕!厨房里这两种调料,悄悄增加脑梗风险


2026-10-29   作者:广州华康医院   1017次阅读

  脑梗,也就是脑梗死,是中老年人高发的危重疾病,一旦发病,轻则肢体偏瘫、言语障碍,重则危及生命。很多人以为脑梗都是突然发生,实际上血管的堵塞是长期不良饮食习惯日积月累的结果。我们厨房里天天使用的调料,如果不加控制,就会悄悄损伤脑血管,成为诱发脑梗的隐患。

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第一种需要严格控制的就是食盐

  盐的主要成分为氯化钠,长期高盐饮食,会升高血液里钠离子浓度,引发水钠潴留,直接造成血压升高。高血压是脑梗最主要的危险因素,持续的高压不断冲击血管壁,损伤血管内皮,脂质更容易沉积形成斑块,让脑血管慢慢变狭窄。很多人只看到直接撒的食盐,却忽略了酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精这些“隐形盐”,多种调料一起放,盐分很容易超标。健康成人每日食盐建议控制在5克以内。

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第二种就是添加糖

  不少人炒菜习惯加糖提鲜,长期摄入过多的糖,容易造成肥胖、胰岛素抵抗、血脂异常。多余的糖分在体内转化成脂肪,加速全身动脉粥样硬化,脑血管斑块不断增大,血栓风险随之升高。高血糖还会让血管变脆,进一步增加脑卒中发病概率。

  很多家庭做菜追求重口味,盐糖双管齐下,虽然饭菜更香,血管却在持续受损。想要保护血管,烹饪习惯就要做出改变。炒菜尽量清淡,优先利用食材本身的风味,少盐少糖;多种咸味调料不要叠加使用;尽量少吃红烧、卤制这类重糖重盐的菜肴。

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  需要提醒大家:并不是完全不能吃盐和糖,重点是控制用量,极端节食并不可取。脑梗的预防是综合工程,除了清淡饮食,还要坚持规律运动、定期监测血压血糖,戒烟限酒。

  如果出现一侧肢体麻木无力、口角歪斜、说话含糊不清,一定要立刻前往医院急诊。饮食调理只能作为预防手段,不能替代药物治疗,有基础病的人群请遵医嘱服药。

  温馨提示:本文仅为科普内容,个体情况不同,身体不适请及时就诊。

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